豆花（トウファ）とは、
台湾発祥の伝統的なデザート。

豆乳をにがりなどで固めたものを
（　柔らかい絹豆腐を想像していただくと良い　）
冷たいor温かいシロップに入れていただくスイーツ。

なめらかでフルフルでの豆花と
甘～いシロップが実に優しくて
トッピングによる味変も楽しく
本当に美味しい♡♡

　くらくらする位にジリジリな太陽
　じっとりと汗がにじむ湿度と気温

そんな台湾の夏の街歩きに欠かせない存在で、
豆花をいただくと元気が蘇ってくる感じ！
（　個人的な感想ですが...(^-^;　）

台北ではひとつの街を歩けば
必ず豆花屋さんに出合うくらい身近にある存在。

まだ温かい豆花を食べたことが無いのですが、
冷たい豆花を食べ歩きして
気に入った三軒を紹介させていただきます♪