甘夏マーマレードで免疫力UP⤴_茶とら猫のひだまり力も♪

marmalade-cat-photo-by-iihi_s.jpg

免疫力UP⤴

ビタミンCたっぷりな
無農薬の甘夏で
マーマレードづくり♪

毎年恒例なのですが、
今年は少し早く甘夏が手に入ったので、
お仕事の合間につくってみました(*^-^*)

今日は雨なので、
元気な明るさを思い出せるように...
UPさせていただきます!

茶トラ猫は、
マーマレードキャットと
呼ばれることもあるそう。

で、、我が家のちゃとら...
シマシマしまちゃんにも登場願いました!

↓↓ レシピはこちら ↓↓


2001年6月号きょうの料理。
ホークスみよしさんのレシピ♪

↓ ボロボロよれよれでスミマセン(^-^;

IMG_2441.jpeg

英国スタイルのマーマレードとして紹介。

皮も、袋も、種も活かすので、
市販のソレとは違う旨さが有。

ほろ苦甘くて、
これを食べると市販のが物足りず、
毎年つくってしまいます。

↓ 甘夏のオレンジ色♡

IMG_2403.jpeg

見た目にも元気が出ます!
( iphoneだけどきれいに撮れますね(^-^; )

↓ 果肉もきれい♡

IMG_2437.jpeg

おんなじ幅になるように刻む。

その香りがよくってうっとり♪
しかも無心になれる♡

( ↑ これ、最近、大事...(^-^; )
( 煮詰まった時の逃げ道にもなります。。 )

でも、ふくろのみじん切りは、
すべって力も必要で面倒なので、
フードプロセッサーでガーっと!

IMG_2442s.jpg

レシピの倍量でつくりますが、
ル・クルーゼの22センチ鍋でちょうど。

↓ 甘夏4個分の皮投入。

IMG_2440.jpeg

果汁と袋のみじん切りとお水を入れ一晩放置。
( お水はレシピより少なくてもOKかと... )

種を煮出したエキスを翌日に入れ、
あとは、砂糖を何度かに分けて入れ、
クツクツと煮詰めるだけ。
( 砂糖もレシピより少なめでも美味しい )

↓ 成果品を並べてニンマリ(^^)v

IMG_2455.jpeg

三温糖を使ったので、
今回はオレンジ色が濃くなりました。

ヨーグルトに添えたり...
マーマレードトーストにしたり...

ハイボールの風味付けに入れることも...
↑ 酒吞みバレバレですが...
以外に美味しいですよー(^-^;

あ、家でいただく
マーマレードトーストには、
私、コダワリ有りです!

食パンに...
バター&マーマレードを、
あらかじめ塗ってから、
焼くのが好きです!!

表面がしっとり♪
裏面がカリっ!

で、ただトーストにジャムを塗るのとでは、
違った味わいがあり美味しいです(◍>◡<◍)

学生時代、企業の喫茶室でアルバイトしていた時、
可愛がってくれた先輩のおばさまに教わりました。

↓ しまちゃん、のびぃっ♪

DSC_1628s.jpg

しかし、
マーマレードキャットとは、
よく言ったものですね^m^

↓ 甘夏の段ボールにちゃっかり入るオリちゃん。

IMG_2395.jpegのサムネイル画像

オレンジ色ともいえる茶色猫たちは、
格別にひだまりが似合うと感じます^m^

ぁ...こんなこと言うと、
ヤキモチ焼く仔たちが居るんだ(^-^;

サビ猫もキジトラ猫も、
おんなじだけパワーありますよん(^_-)-☆

甘夏やきんかん食べていると、
何故かお肌もお腹も調子よく、
免疫力UPを感じます。

そして...

猫たちも愛でて、
精神的な免疫力UP⤴も♡♡

頑張りましょう!!!



  読んでくださった皆さまにとって
  素敵な 'いいひ' が訪れますよう...

  家での日々の暮らしが心地よいことが
  住む人の幸せに繋がります!!

  心を込めて ♪ (出美) 



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≪ 過去記事もよろしかったらどうぞ♪ ≫
↓ マーマレードに纏わる旅の記憶♪
「 イングリッシュ・ブレックファストの幸せな思い出_旅の記録vol.26 」
...再びこんな風に旅できる世界に戻ることを祈ります☆

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プロフィール

写真:牛尾 出美

一級建築士
牛尾 出美
(ウシオ イズミ)

1973年2月生まれ。暮らしと家が大好きな女性建築士。東京都江東区のリノベーションしたSOHOマンションで住宅設計事務所を運営。
シアワセを感じるコト&モノは、猫・カメラ・旅・花・珈琲・映画・読書♪

いいひ住まいの設計舎 一級建築士事務所

代表:
牛尾圭一、牛尾出美
資格:
一級建築士2名
構造設計一級建築士1名
一級施工管理技士1名
住所:
東京都江東区東陽2-3-1-106
電話:
03-3648-5711
FAX:
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