夕べは静かな雪の夜。

明けて今日は一日雨模様で、
東京の雪はあっという間に融けたけれども
夕方が近づくにつれて寒くなってきた～(^-^;

今日は新たに着工したお家が有り現場へ行ってきました！
外に数十分居ると身体が冷え縮こんでしまいますね(>_<)

こんな日は簡単なお鍋料理で
身も心も温まりたい！！

最近のマイブームは、
山本ゆりさんのサムゲタン風スープ。

最初はうしちゃん（夫）が
DAIGOの台所で観てレシピ通りに作ってくれ...
なんで塩だけでこんな美味しいの！？？！(≧▽≦)

と...その簡単さと美味しさに驚愕！！！
→　山本ゆりさんのレシピは　こちら　♪

以来ハマっています♡

ゆりさんのレシピだと炊飯器を使いますが、
ウチは炊飯器が小さいので...鍋でコトコト煮ます。

幾度か作るうちに
香味野菜の切り方を少し変えたりして
我が家の定番となりました(*^-^*)

そう！ウチは大食いなので(^-^;
いつもレシピの倍量を仕込みます。

↓　ストウブブレイザー26でちょうどの量(*^^*)



備忘録的に...

　手羽元：12本
　生姜：30ミリ厚×60ミリ長　位　細千切り
　ニンニク：2片　みじん切り
　長ネギ：4本～5本　
　　　　　白い部分太め斜め切り
　　　　　青い部分細め斜め切り
　酒：大さじ×4
　米：大さじ×6
　塩とごま油：小さじ×2づつ
　水：1200ml

レシピと違うのは生姜とニンニクの切り方
（　レシピだと薄切り　）
あとは生姜とネギ好きなので...分量多めに♪

分量のごま油と生姜とニンニクを弱火にかけ、
香りが出たら生米を入れ、
軽く油を纏わせる程度に炒めたらごくごく弱火に...
（　中華粥を炊くイメージで　）
（　※焦がさない　）

ネギ半量くらいを敷いて、
その上に手羽元を並べて...
（　生臭くならないよう血合いは出来るだけ拭きます　）
またその上にネギの白い部分を並べて
水と酒と塩を入れて蓋をして
コンロで1時間タイマーかけてごく弱火でコトコト。

IMG_0592.mp4
（　↑動画　）

灯油や薪ストーブがあれば、上に載せてコトコト。

↓　暮れのキャンプでも作りました(≧▽≦)



家で野菜を刻んで、それぞれ小分け。
水と酒と塩を合わせてペットボトルで持参。
後はそれらを鍋に入れていくだけ。

何にも考えず手間かからず出来るのでおすすめ♪



最後にネギの青い部分をたっぷり載せて
粗挽きコショウを挽いていただきます♡

暮れのキャンプで作った時は
煮込む時間が長かったからか？
いつもより鳥がホロっホロで...ネギもトロットロ。
お米がいい感じにとろみになって最高でした！！

先日、近所のスーパーにて
手羽元100g68円だったをGetしているので、
今夜も仕込もうと思っています(*^-^*)

風邪予防にも効果ありそうなので期待大！

山本ゆりさん、簡単な素晴らしいレシピ感謝です♡

明日も朝から現場なので、
しっかり栄養とってしっかり眠ろう！

火曜日...お疲れさまでした(*^-^*)
明日もいいひになりますように♡



　　読んでくださった皆さまにとって
　　笑顔が生まれる
　　いいひになりますように♡

　　家での日々の暮らしが心地よいことが
　　住む人の幸せに繋がります！！

　　心を込めて　♪　（出美）