ふきのとう♪
菜の花♪
春キャベツ♪
新玉ねぎ!新じゃが!
美味しい
うれしい
春野菜たち♡
先日立ち寄った本屋さんで、
目に留まった
四季dancyu「春のキッチン」
パラパラと頁をめくると、
美味しそうで真似っこ出来そうな
レシピがちらほら♪
連れて帰ってきました♡
春野菜づかいのメニュー満載。
新じゃがとディル♡
これ絶対つくるー!!
他にも役立ちそうな記事で、
基本のおかずと副菜1品アドバイス
がよかったな。
- クレソンと新ごぼうのおひたし
- マッシュルームのサラダ
- 新じゃがアンチョビサラダ
簡単そうで美味しそう。
こんなご時世だから、
外で食べるチャンスが減ったので、
作ってみようと思ってます^m^
そうそう...
ふきのうとうパスタが好きで、
毎年必ず楽しみますが...
このdancyuには、
ふきのとうの塩焼きそばのレシピも有!
ごま油とふきのとうだけのシンプルさ♪
美味しそうでした^m^
もう、ふきのとうも終わりだから、
これは来年への楽しみかなぁ(*^-^*)
↓ 最近読んだ本たち。
レシピ本以外の本も、
またの機会に記事にしたいくらい、
全部大ヒット!!(^^)v
今、台所...キッチン本にハマっています^m^
話はレシピ本に戻して...
もともと香りもの野菜大好きで、
ちょうど、
「 ハーブと薬味のごちそうレシピ 」
( ↑↓ Amazonにリンク )
「 上沼恵美子のおしゃべりクッキング 」
( ↑ スパイス&ハーブ特集だった )
も買っていて...(^-^;
写真失念していますが、
・ディル風味のたこ飯(若井めぐみさんレシピ)
→ チキンスープ仕立てで洋風
・かつおとセリの辛し和え(おしゃべりクッキングレシピ)
→ うしちゃん作(^-^;
は、美味しかった!!
この週は直売所に行くチャンスが無かったので、
小平の現場帰りに築地へ立ち寄り、
新鮮なハーブ達や春食材を購入。
春野菜やハーブのほかにも、
アサリ、生アナゴ、ホタルイカ、たらこ、カレイを購入。
↓ ある日の昼ごはん。
- ホタルイカと菜の花の辛し和え
- ディル添えたらこスパゲッティ
春キャベツもパスタに大活躍。
今、マイブームなのが...
シラスと春キャベツのペペロンチーノ
シラスと菜の花のペペロンチーノ
こぐれひでこさんの
「ごはん日記」で、
シラスを使ったパスタを見かけ、
気になっていて、試したところ、
簡単で美味!!
アンチョビよりあっさりして好き♡
でもワタシ、シンプルなパスタでは、
ソースを乳化させるのが苦手。
でも、この春、克服。
( お料理上手な方に笑われるわ(^-^; )
クックパッドのある方のレシピに、
乳化させる際、
小麦粉を入れると上手くいくと書いてあり、
試したところ、大正解だったのです!
↓ オリーブオイルとにんにくとシラスとパスタ茹で汁。
このタイミングで
小麦粉を小さじ1くらい投入。
弱火でフライパンを振っていると、
ソースがうまい具合に乳化して、
麺と具にいい感じに絡んでくれ、
各段に仕上がりが向上しました♪
不器用で料理上手ではない私。
でも、日々の料理で、
「小さな達成感」を得られることが、
何だか気持ちよい。
シロさんと一緒です(笑)
↓ ある日の夜のキッチン。
ストウブとガスコンロタイマー任せの
簡単ハッシュドビーフづくり。
設計のお仕事って、
ある意味終わりがない。。
頭の中をクリアにするため、
プシュリとビールを開けて、
料理をしながら、気持ちをリセット。
ホント小さなことですが、
これで一日を〆られて、
翌日を頑張るチカラに繋げられるから。(^-^;
↓ 冒頭にも登場しましたが、
↓ 今日の猫PHOTO。
びびさん、料理本の上にどっかり。
テーブルに本を広げると
どっかり居座って可愛がれと申します。。
ネコのお約束だから
仕方がないですね(^-^;
日曜日終了。
見積待ちだった案件がまとまり、
実働、動き出します!
素敵な家になりそうでワクワク(*^-^*)
そんな安堵感のもと、
こんな記事をUPしちゃいました。
明日から新学期なのかな。。
新しい週、年度のスタート。
素敵な笑顔が生まれることを♡
読んでくださった皆さまにとって
素敵な 'いいひ' が訪れますよう...
家での日々の暮らしが心地よいことが
住む人の幸せに繋がります!!
心を込めて ♪ (出美)
≪ 過去記事もよろしかったらどうぞ♪ ≫
↓ 記事中にふれたふきのとうパスタのこと
「 春、暮らしごとを愉しむ♪_春野菜Lover!ラストふきのとうパスタ 」
「 美味しい春野菜~日常を愉しむレシピ~ 」
↓ シロさんとは...きのう何食べたの主人公です
↓ 好きすぎて間取りを描いた記事。映画化楽しみですね♪
「「きのう何食べた?」シロさんとケンジの部屋間取り 」
Comments [2]
asakoさん
お、美味しそう~!
iihiさんのお料理はどれもこれも美味しかった記憶しかない
またレパートリーを増やされましたね
次は乳化したパスタ、ご馳走呼ばれに行きます~♪
案件、まとまった安堵感わかるー!
私もようやく一棟めが上棟してプシュリとしたいところです。
いいひから asakoさんへの返信
asakoさん、ありがとう(^-^)
お料理上手で器用で何でも自らの手で生み出せるasakoさんに憧れます♡
一棟目の上棟、本当におめでとうございます!!さぞや感慨深いでしょう(*˘︶˘*).。.:*♡近かったらプシュリと酌み交わせるのにね。キモチは傍で乾杯を捧げまーす(^-^)v
また行き来ができるようになったらぜひ遊びに来てください!レパートリー増やしておきまーす(^o^)